Tu equipo aprendiendo a sentir y conectar con tus clientes.
Servir bien es lo que haces. La hospitalidad es cómo haces sentir a la gente. Manuales, capacitación y comunidad para que tu equipo cree momentos que tus clientes cuenten, con el nombre y el logo de tu restaurante.
Lo que creemos
La gente no recuerda el platillo. Recuerda el momento.
- La comida se come. La forma en que te hicieron sentir se recuerda.
Un buen platillo te trae una vez. Sentir que te reconocen, que te esperaban, te hace volver.
- Tu equipo trata al cliente como tú tratas a tu equipo.
La hospitalidad empieza en la cocina y en el primer día de cada persona nueva, no en la puerta.
- Los momentos se diseñan.
La llegada, la espera y la despedida son los que más se recuerdan. No se dejan a la suerte: se preparan, se ensayan y se cuidan.
- Hacer sentir a alguien visto cuesta cero pesos.
Saludar por su nombre, recordar cómo le gusta su café, notar que viene a celebrar. Ahí nace la conexión.
- La magia sin estructura no se repite.
Lo extraordinario pasa una vez por suerte. Con procesos claros, pasa todos los días, sin importar quién esté en turno.
De dónde sale esto.
Nada de esto se escribió en una oficina. Lo fuimos aprendiendo turno por turno, durante 15 años, con aciertos y con muchos errores: cada regla de los manuales tiene una historia detrás.
Cómo funciona
Así de fácil.
Cuéntanos cómo trabajas
Tu tipo de servicio, cuántas mesas, qué puestos tienes, si vendes para llevar o alcohol. Son 3 minutos.
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Entra gratis a la comunidad de dueños y te regalamos el Manual de Recepción de Clientes con el nombre de tu restaurante.
Pide tu kit
Pagas con una liga segura y en menos de 24 horas tienes tu kit completo, con tu logo.
Hospyland de Maini
Precios de apertura.
Un solo pago por el kit de todo tu equipo, para que cada persona sepa cómo hacer sentir bien a quien llega. Tu plan sale del cuestionario. Pesos mexicanos.
Servicio no es lo mismo que hospitalidad.
Lo de siempre
- Enseñar pasos de memoria
- Manuales genéricos que nadie lee
- El cliente como un número de mesa
- Que todo dependa de quién esté en turno
- Capacitar una vez y olvidarse
Con Hospyland
- Enseñar el porqué detrás de cada paso
- Manuales escritos como habla tu equipo, con tu nombre
- Cada cliente como alguien a quien recibes en tu casa
- Procesos para que lo extraordinario se repita
- Un equipo que aprende, se evalúa y se reconoce
“Nos dedicamos a administrar personas: las que entran, las que trabajan con nosotros y las que nos rodean. Todo lo que gira alrededor de un restaurante son personas.”
Héctor CortésFundador de Maini · Director de Procesos y Marcas de Grupo Gyros
- 2011Ribite Burgers
Socio fundador, a los 24 años. Llega a 7 sucursales y un comisariato propio. “Meat the Experience”.
- 2015COPARMEX Nuevo León
Presidente de la Comisión de Empresarios Jóvenes durante 5 años.
- 2016Las Alitas en Mérida
Adquiere y opera la franquicia: construcción, apertura y desarrollo de mercado de la sucursal número 82 de la marca.
- 2017San Pedro Restaurant Week
Desarrollado junto con el municipio de San Pedro Garza García; lo dirige tres años, con más de 120 restaurantes. Sigue vigente más de 10 años después.
- 2019Cuatro Tortas y Habitual
Tortas de mostrador y Habitual, cocina casual con naans y comida de mucho antojo.
- 2019Grill Master HEB
Presidente del Comité de Jurado de 2019 a 2024.
- 2022Memphis in May
2º y 3º lugar en Pork Shoulder en el Campeonato Mundial de Barbecue.
- 2022Brava Steakhouse México
De consultor del concepto a Director General hasta 2025: marca, equipo, sistemas y operación.
- HoyGrupo Gyros
Director de Procesos y Marcas, con marcas de 30, 10 y 1 año. Consultoría a través de IIT Colectivo.
Aquí nadie llega como extraño.
Fullhouse es la mesa donde nos sentamos los que vivimos los restaurantes: compartimos lo que nos funciona, preguntamos sin pena y celebramos juntos. Al entrar te regalamos el Manual de Recepción de Clientes con el nombre de tu restaurante.
- Una comunidad en WhatsApp de dueños que se ayudan entre sí.
- Desayunos y cocinadas para conocernos en persona.
- Cada semana, un tip de piso y un caso real.
¿Tu proyecto necesita más que un kit?
Si vas a abrir, crecer o reestructurar, Héctor trabaja contigo directamente a través de HC Restaurant Intelligence: un sistema completo para construir, operar y hacer crecer restaurantes.
“Nos dedicamos a administrar personas: las que entran a nuestro negocio, las que trabajan en él, las que nos proveen y las que lo rodean.”Conoce la consultoría
Lo que nos preguntan.
Mi restaurante es diferente.
Por eso empieza con un cuestionario. El kit sale a la medida de cómo trabajas tú: tu servicio, tus puestos y tu tamaño.
Mi equipo no va a leer eso.
Está escrito como habla tu equipo, con frases listas para decir, check-lists y una hoja de firma al final de cada manual.
Eso lo encuentro gratis en internet.
Lo gratis es genérico y tienes que adaptarlo tú. Esto ya viene listo, con tu nombre, y probado en operación.
No tengo tiempo.
Contestas en 3 minutos y te llega en menos de 24 horas. Con el acompañamiento te decimos qué hacer cada semana.
¿Y si no me sirve?
Antes de pagar, únete gratis a Fullhouse y te regalamos el Manual de Recepción de Clientes, para que veas la calidad sin arriesgar nada.
Los manuales mencionan normas y permisos como NOM-035, DC-3, licencia de alcohol o Protección Civil para que los tengas presentes. No somos gestores: para tramitarlos, te recomendamos acudir a un especialista.